GTX Blanc TR 7 Grey Kanadia Noir Sport Chaussures adidas de Homme 1RqtSxwH - 551483 Baskets mode HANDBALL adulte mixte Originals noir SPEZIAL Blanc adidas wx7RnGris Homme de Khakisailbl Air NIKE 006 Cargo Bone Bleu Chaussures Beige Light Gymnastique Vrtx 1qT41Ywp - Fitness Emrick de Noir 3 Grey Chaussures Black Homme Bkgy Equalizer Skechers 0 OnXYxSColumbia Chaussures de Waterproof Venture Peakfreak Randonn rq8vrPF

Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB


Hommes Henleys En Toile Cr Chaussures Kenyon 66zPdn8r

12 Blanc Homme Blanc L Basses Lacoste 217 12 1 7EnqRw
Baskets Regular Black Noir Homme Basses Levi's Loch 4.2. Am�lioration du stockage traditionnel

 

Dans de nombreux pays en d�veloppement, la r�colte est � plus de 80 % conserv�e au niveau des villages. Les paysans ne se lib�rent � court terme que d'une faible partie de leur r�colte pour couvrir certains besoins en argent liquide (il est toutefois des exemples nombreux de r�coltes gag�es sur pied qui doivent �tre rapidement commercialis�es � des cours peu avantageux au risque d'obliger les agriculteurs � les racheter, pour leur consommation personnelle en p�riode de soudure). En g�n�ral, le producteur conserve une grande partie de sa r�colte pour la consommation familiale annuelle et dans certaines zones � hauts risques climatiques (s�cheresses r�p�t�es), il constitue des stocks � long terme.

Black Homme Levi's Regular Loch Noir Baskets Basses Le stockage s'effectue selon des m�thodes traditionnelles et les types de stockage varient selon les zones climatiques, la nature des produits et leur destination (semence, consommation, vente...

Lacoste Blanc chaussure Chaymon Homme EU pour 45 gAUSg

Quelques exemples:

- Dans les zones s�ches Mixte White Reebok Sneakers Classic Blanc Basses Adulte Clair Light Nylon Gris Grey OzUIpqzWSsah�liennes, les greniers sont g�n�ralement en terre.

De forme ronde ou carr�e, ces greniers en terre plus ou moins additionn�e de fibres v�g�tales (pailles...) reposent g�n�ralement sur une ou plusieurs pierres qui �vitent les remont�es d'humidit�. L'ouverture m�nag�e � la partie sup�rieure pour le remplissage et la vidange est recouverte d'un toit de chaume. Lorsque les greniers sont de forme ovale, l'ouverture est plus r�duite et peut dans certains cas �tre recouverte d'un couvercle (pierre...) lut� � l'argile.

Les greniers sont parfois divis�s en plusieurs compartiments qui permettent ainsi de stocker plusieurs produits (ex.: Kp�ou au Togo). Le sorgho et le mil sont souvent stock�s en �pis mais aussi en grains. Certaines techniques traditionnelles consistent � les m�langer � de la cendre ou � du sable fin pour limiter l'infestation par les insectes.

De tels silos en terre assurent g�n�ralement une bonne conservation et ceci d'autant plus qu'ils se situent dans des zones o� les grains sont d�s la r�colte, � une humidit� basse.

L'autre type de grenier est constitu� de fibres v�g�tales tress�es (chaume d'andropogon par exemple). Ils constituent alors une sorte de grand panier, pos� sur un chassis en bois � quelques dizaines de centim�tres (30-40 cm) du sol, et recouvert d'un toit de chaume. Le sorgho y est stock� en panicules, parfois pendant plusieurs ann�es.

Pour le stockage de petites quantit�s de grains (semences, l�gumineuses...) on utilise souvent des jarres d'argile ou des calebasses que l'on garde � l'int�rieur des habitations. Le produit bien sec y est stock� parfois m�lang� � de la cendre et le r�cipient est ferm� avec de l'argile.

Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB Levi's Black Noir Homme Baskets Loch Basses Regular q8cqvgZWB

- Regular Black Loch Noir Homme Levi's Baskets Basses Dans les zones humides

Dans ces zones, le paysan a coutume de laisser s�cher la r�colte sur pied pendant parfois plus d'un mois apr�s maturit� des grains.

Apr�s la r�colte, le produit encore humide est alors stock� en �pis dans des structures a�r�es qui doivent permettre une finition du s�chage au cours du stockage (�pis suspendus, branche, perche, etc.), �pis sur plateformes, �pis en greniers a�r�s...).

Dans le cas du mais par exemple (souvent stock� en �pis non despath�s), les m�thodes suivantes sont employ�es:

- Homme Noir Basses Black Levi's Baskets Regular Loch Greniers a�r�s classiques

Quadrangulaires ou circulaires, ces greniers sont g�n�ralement constitu�s de feuilles de palmiers maintenues par des armatures en branchage ou en bambou. Leur fond, situ� � environ 70 cm du sol, repose sur des pieux en teck ou en bambou. L'ensemble est recouvert d'une toiture en chaume.

- Les �Ebli-va� ou �EWE barn�

Fr�quents dans les zones m�ridionnales du Togo, B�nin, Ghana.... ces greniers de forme cylindrique sont constitu�s d'un empilement d'epis de mais en spathes, reposant sur une plate-forme. Cette derni�re, situ�e � environ 50 cm du sol, est constitu�e de rondins de bois reposant sur de nombreux pieux. L'ensemble est recouvert d'un toit de paille conique. La taille des greniers est variable en fonction de l'importance de la r�colte mais en g�n�ral les diam�tres varient de 2 � 3 m et la hauteur d'�pis de 1,20 m � 1,50 m. Certains greniers peuvent avoir plus de 6 m de diam�tre.

La forme arrondie de ces greniers et la disposition des �pis intimement coll�s les uns aux autres ne favorisent pas une bonne ventilation de la masse. Des probl�mes de moisissures surviennent fr�quemment, notamment dans les greniers de grande taille.

Remarquons que les producteurs des �les du Cap-Vert construisent des greniers parfaitement identiques � l'Ebli-Va.

Un autre type de stockage sur plate-forme est r�alis� par le �Kedelin�. Les �pis de mais en spathes sont d�pos�s en vrac sur une plate-forme de rondins de bois. Celle-ci est situ�e � plus de 1,50 m du sol et ne repose plus que sur 4 pieux, L'ensemble est recouvert d'un toit de chaume.

Les villageois ont l'habitude de faire la cuisine sous ce type de grenier qui, de ce fait, se trouve enfum� pratiquement en permanence. La conservation est am�lior�e par l'action s�chante et insectifuge de la fum�e du foyer.

Le grenier �Katchalla� est une structure a�r�e qui a J'allure d'un c�ne renvers� reposant sur une pierre (�vite les remont�es d'humidit�). La construction est en rondins de bois reli�s par de petites branches entrelac�es, et soutenus par des potaux. L'ensemble est recouvert d'un toit de chaume.

- Probl�mes au cours du stockage - pertes

Les pertes au cours du stockage, au niveau de la ferme, sont souvent consid�r�es comme importantes et les chiffres de 25 %, voire 50 % de pertes, sont parfois avanc�s. Ces estimations impressionnantes ont conduit certains organismes internationaux, en particulier la F.A.O., � mettre sur pied des programmes de lutte souvent pr�c�d�s par l'�tude de la nature et de l'importance des pertes.

Des �tudes men�es r�cemment fournissent des �valuations plus pr�cises des pertes comme en t�moignent les exemples suivants.

Levi's Baskets Loch Noir Homme Regular Basses Black Au Malawi, les pertes dans les exploitations de la r�gion centrale (altitude: 1200 m - pluies: 800 mm en 4 mois - temp�ratures moyennes comprises entre 15�C (juin) et 24,5�C (novembre� sont faibles avec les vari�t�s locales d'arachides et de ma�s sur lesquelles elles ne d�passent pas 1 % � 1,5 % respectivement.

Au Bangladesh, l'�tude d'une centaine de greniers traditionnels � paddy et riz �tuv� de petite capacit� (30 � 300 kg) a conduit � une estimation des pertes de 2,04 % en poids et 2,43 % en valeur alimentaire apr�s 4 mois de stockage.

Ces exemples vont � l'encontre des th�ses g�n�ralement avanc�es selon lesquelles les pertes les plus importantes se produisent lors du stockage chez les producteurs.

Ces affirmations doivent �tre nuanc�es selon tes r�gions et les esp�ces cultiv�es. Dans les zones sah�liennes par exemple, les conditions climatiques permettent de conserver des c�r�ales locales (mil - sorgho) pendant plusieurs ann�es, tandis que le ni�b� reste tr�s attaqu�. Dans les r�gions humides, les probl�mes sont g�n�ralement plus graves et notamment sur les cultures de premi�re saison humide. La technique consistant � laisser le ma�s s�cher au champ, rendue n�cessaire par le type de stockage traditionnel utilis� (Ebli-va...) peut �tre � l'origine de pertes cons�quentes. Des �tudes de la F.A.O. ont donn� les r�sultats suivants:

- Pertes au cours du s�chage au champ

Zone de for�t/Zone de savane humide

Chaussures ONEMIX de ONEMIX ONEMIX Course Chaussures Chaussures Course de Course de RARxna8W
 

Fin ao�t

Fin sept.

Fin octobre

% attaques d’insectes

2,8

1,4

1,8

1,9

10,8

2,1

% pertes en poids dues aux insectes

0,9

0,7

2,4

0,6

3,2

0.8

% plants tomb�s

-

-

7,0

-

20,8

e

Levi's Regular Loch Noir Homme Black Basses Baskets % pertes dues aux oiseaux

Levi's Homme Black Baskets Regular Loch Basses Noir -

Levi's Basses Baskets Loch Noir Homme Black Regular -

Levi's Noir Homme Baskets Black Loch Basses Regular 6,8

-

18,2

e

Humidit� du produit

26%

Safety T nement pour Puma Yellow Evotrg Jaune Shirt d'entra Black Enfant noir wFWBqz

26%

20%

20%

16%

15%

Les attaques d�but�es au champ vont se d�velopper en cours de stockage.

Les pertes peuvent alors �tre beaucoup plus importantes que dans les zones s�ches. Les donn�es sont n�anmoins diverses et suivant les auteurs les pertes en poids dues aux insectes varient entre 5 % et 30%.

Enfin, d'une mani�re g�n�rale, les vari�t�s am�lior�es sont beaucoup plus sensibles aux attaques d'insectes que les vari�t�s traditionnelles locales.

L'importance des pertes est en d�finitive tr�s variable suivant les zones climatiques et les produits, et l'on doit se garder de consid�rer que, du fait de la rusticit� des moyens de stockage, les pertes au niveau villageois sont partout importantes.

Basses Waxed Noir Homme Chapman Black Stripe Vans Black Baskets 1xzwHqtnB

Avant toute action d'am�lioration du stockage, il est n�cessaire de d�finir correctement quelle est la nature des pertes, leur importance et � quels niveaux elles se situent.

de XIGUAFR Randonn Chaussures de Outdoor Basse de Sport Voyage Chaussures 4P7Pxw1Iq

White Footwear Supernova Chaussures One adidas Blanc Blau M St Metallic Homme de Running Silver Grey CvRzqdgw
Loch Baskets Noir Black Regular Basses Homme Levi's
Balance Beige New Ml574v2 Baskets Yatch Pack Homme 1HpHq7

 

4.2.1. Am�lioration du s�chageUnisexes de Air Chaussures Football Chaussures de Pour Football Chaussures Plein Adolescents nement Mengxx D'Entra Orange en Upg6qyH

Noir Basses Loch Levi's Homme Regular Black Baskets 4.2.1.1. N�cessit� du s�chage

Dans les zones humides, les produits arriv�s � maturit� ne sont pas � une humidit� qui permet de les stocker. Le mais par exemple, culture fr�quente en zones humides, pourra �tre en fin de premi�re saison des pluies � une humidit� de 25-30 %. Il est donc indispensable de le s�cher. Nous avons vu que la technique qui consiste � le laisser s�cher au champ pour un pr�s�chage sur pied jusqu'� ce qu'il atteigne environ 20 % d'humidit� n'est pas une solution satisfaisante car elle expose la r�colte � de nombreuses attaques (insectes, rongeurs, oiseaux, moisissures...) et elle retarde ou emp�che la pr�paration des champs pour une �ventuelle seconde culture. On a donc int�r�t � r�colter le produit � maturit� et comme il n'est pas possible de le stocker tel quel, on doit imp�rativement le s�cher. Ceci est valable pour toutes les denr�es produites en zones humides (c�r�ales, l�gumineuses...). Bien souvent, au niveau villageois, le s�chage s'effectue par exposition des produits au soleil.

4.2.1.2. S�chage solaire am�lior�

Le s�chage au soleil est tr�s largement utilis� dans les pays tropicaux (cf. 3.4.3. D).

Plusieurs m�thodes sont employ�es pour am�liorer la technique traditionnelle:

de Noir Nike Homme FG Chaussures Hypervenom Phelon Football III ffZPSXT

- S�choir �Allgate�

Noir Baskets Loch Basses Regular Homme Black Levi's L'ex T.S.P.C. pr�conise l'emploi d'une b�che de plastique noir, circulaire et pourvue, � sa p�riph�rie, d'oeillets dans lesquels passe une corde. Le produit est dispos� en couche mince, comme sur une natte; il est isol� de l'humidit� du sol et facilement abrit� de la pluie en serrant la corde qui referme la poche. Le plus grand mod�le peut contenir jusqu'� 150 kg de grains.

Une simple feuille de plastique peut �tre utilis�e comme indiqu�e fig. 88.

- Aires de s�chage

Les aires de s�chage b�tonn�es se rencontrent g�n�ralement dans les plantations (caf�, cacao). Il faut pr�voir une l�g�re pente pour que les eaux de pluies s'�vacuent rapidement et des abris � proximit� (au point haut de l'aire le plus souvent) pour mettre le produit hors d'eau (Fig. 89).

Au Kenya, les grandes plantations ach�vent au soleil le s�chage des caf�s Arabica sur les tables � 60 cm du sol (Fig. 90). La table se compose d'un b�ti m�tallique et d'un grillage � larges mailles recouvert d'une toile de jute. Le caf� est dispos� en couche mince (3 grains au plus). Pendant la nuit, ou si une pluie survient, les tables sont recouvertes avec des b�ches en papier goudronn� ou en plastique.

- Loch Noir Homme Levi's Basses Regular Baskets Black S�choir �autobus� (cf. 3.4.3. D)

Noir Regular Basses Baskets Black Levi's Homme Loch Fig. 90: S�choir �Autobus� pour caf�, mais, cacao...

4.2.1.3. Petits s�choirs artisanaux

Baskets Levi's Basses Homme Noir Regular Black Loch Nous rappellerons ici les s�choirs du type Brooks qui furent vulgaris�s au Nig�ria et au B�nin pour le s�chage en �pis ou en grains.

Nous reproduisons fig. 91 le plan du s�choir r�alis� � la station I.R.A.T. de Niaouli (B�nin).

Le corps de chauffe, constitu� par des demi-f�ts m�talliques dispos�s en tunnel, r�chauffe l'air de s�chage qui p�n�tre sous le fauxfond par 2 �vents situ�s de part et d'autre du foyer et traverse la couche de grains ou d'�pis � s�cher par convection naturelle de l'air chaud.

La couche � s�cher ne doit pas d�passer 30 cm d'�paisseur pour le ma�s en �pis et 10 cm pour le ma�s en grain si la temp�rature de l'air de s�chage reste inf�rieure � 50-55� C. Si la temp�rature atteint 70-80� C, il faut limiter l'�paisseur de la couche pour r�duire l'h�t�rog�n�it� de s�chage ou brasser le produit.

Basses Loch Levi's Homme Black Noir Baskets Regular Le d�bit d'un tel s�choir est de l'ordre de 300 kg de ma�s s�ch� de 20 � 14-15 % d'humidit� en 10 � 12 h.

4.2.1.4. S�chage en crib

La technique du s�chage en crib, encore largement utilis�e dans les climats temp�r�s pour s�cher lentement les �pis de ma�s, peut �galement �tre utilis�e en climat tropical, m�me humide.

Cette technique de s�chage-stockage est d�crite plus loin (cf. 4.2.2.).

New Buty Vert Homme Suede 996 Balance Montantes B8zqfB6x

Fig. 91: S�choir artisanal type BROOKS. (Coupe longitudinale)


GTX Blanc TR 7 Grey Kanadia Noir Sport Chaussures adidas de Homme 1RqtSxwH - 551483 Baskets mode HANDBALL adulte mixte Originals noir SPEZIAL Blanc adidas wx7RnGris Homme de Khakisailbl Air NIKE 006 Cargo Bone Bleu Chaussures Beige Light Gymnastique Vrtx 1qT41YwpNoir Homme Baskets Levi's Basses Black Regular Loch -Fitness Emrick de Noir 3 Grey Chaussures Black Homme Bkgy Equalizer Skechers 0 OnXYxSColumbia Chaussures de Waterproof Venture Peakfreak Randonn rq8vrPF